valnøddemayo - saltede valnødder - frisée salat
MODERNISERET SELSKABSMENUER
Minimum 20 personer
* minimum 10 personer
FORRETTER
-
Okse carpaccio
-
Kr. 108
-
Skinke *
Urtemayo på sæsonens urter - sprødt - vesterhavsost - urtesalat.
kan fåes fra 10 kuverter
-
KR. 98
-
Pocheret skorzonerrod *
hollandaise - dildolie - sprødt - urter
-
Kr. 78
-
Røget laks fra egen ovn *
røgeost - sprød malt - karse
kan fåes fra 10 kuverter
-
KR. 108
-
Rilette af hvid fisk *
sprød rug - syltede løg - urter
-
KR. 98
HOVEDRETTER
-
Glaseret andebryst
æble glace - confiteret pastinak - kål - persille kartofler
-
KR. 268
-
Kalveculotte
pebersauce - løg puré - kartoffel - grønt efter sæson
-
KR. 178
-
Duet af kylling *
stegt bryst - frikassé på lår - gulerod - selleri - persille kartofler.
-
KR. 208
-
Oksefilet *
grønt efter sæsonen - timian glace - kartoffel
-
Kr. 298
-
Vildt filet *
sauce med mørkebær - kartoffel terrine - rødder
-
FRA KR. 318
DESSERTER
-
Pocheret pære *
vanilje is - lun chokoladesauce
-
KR. 78
-
Gateau marcel *
skovbær kompot - vaniljeis
-
KR. 78
-
Hvid chokolade panna cotta *
hibiscus - sprød caramel
-
KR. 78
-
Islagkage med jordbær *
fløde - tørret - friske bær
-
KR. 78
-
Citron posset *
blodappelsin granite - sprød tuille
-
KR. 78
PAKKELØSNING
-
SELSKABSPAKKEN - 7 TIMERS ARRANGEMENT
Velkomstdrink - hvidvin - rødvin - dessertvin - øl og sodavand ad libitum i 7 timer
Kaffe - småkager - natmad
-
KR: 438
-
DRIKKEVARER AD LIBITUM I 4 TIMER
Velkomstdrink - selskabs hvidvin, rødvin & dessertvin
Øl - sodavand - isvand
-
KR. 298,-
